0、糖尿病患者要严格控制从食物中摄入的糖,才能保证健康。但这并不意味着一定要远离所有美味,也不一定意味着吃得很单调。如果食谱安排得当,不仅可以有效控糖,还可以吃得丰富多彩。
1、建议三餐能量配比是3:4:3,即早餐能量摄入占总量的30%,午餐能量占总能量摄入的40%,晚上占30%。
2、主食多吃五谷杂粮,比如,十八谷、小麦胚芽、燕麦、藜麦、糙米、薯类,少吃精米精面。每日主食量控制在200-250克。
3、建议多选食鱼类,每周至少3次鱼,特别推荐是三文鱼、深海鳕鱼。次选禽类,少选动物肉,不选肥肉,动物油脂。每天保证1个鸡蛋。尽量多吃豆制品。
4、素菜以当地应季蔬菜为主,深色蔬菜占一半,每餐蔬菜最好保证3到5种。推荐蔬菜如菠菜、莴苣、广东菜心、芹菜、上海青、油麦菜、生菜、卷心菜、大白菜、西兰花、花椰菜、青椒、茄子、洋葱、番茄、藕、南瓜、苦瓜、黄瓜、大葱、蒜薹、韭菜、香菇、金针菇、平菇、口蘑、竹笋等。
5、如果随机血糖在10以上,各种水果都要少吃。尤其是菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果的血糖指数较高,应避免摄取太多这类水果。
6、杜绝白糖、油饼、糕点、煎炸烧烤、酒精汽水饮料、糕点白面包等食物。
7、另外,可以采用混合膳食(素包子、蒸菜等),饭前喝汤,多菜少饭,餐间加一杯自制果蔬汁、牛蒡姜汤、鱼腥草茶、桑叶茶、苦荞茶、苦瓜茶等,这样可以降低食物升糖指数和升糖负荷。
8、为了防止糖尿病并发症,血糖在16.7以上或有严重大血管病变的减少运动量。
9、如果糖尿病患者还有尿酸高的问题,不宜吃高嘌呤食物。如:动物内脏,鳗鱼、芦笋、菠菜、香菇、黄豆芽、紫菜、豆苗、肉汁肉汤、鸡精、沙丁鱼、凤尾鱼。
10、平时可以跟糖友一起进行户外训练,例如组织定期跑步、户外徒步、跳绳等。减脂增肌是最好的降糖药,抗阻训练和力量训练不可少,坚持一个月,即可明显改善血糖和体重。
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