二十四节气之「小暑」节气的特点和风俗

二十四节气之「小暑」节气的特点和风俗

?二十四节气之「小暑」?️

【小暑】：小暑祛苦夏，万物繁盛，当避暑。“暑”，热的意思，小暑是相对于之后的大暑而言的，意思是还没到最热的时候。
【时间】：在公历7月7日前后（今天是2022年7月7日）， 是夏季的第5个节气。
【位置】：太阳到达黄经105度。

?小暑与农时
小暑的标志是结束梅雨时节和进入三伏天，它标志着长江流域的梅雨时节快结束了，高温天气即将到来；华北、东北等地方的雨季也将来了。小暑这一节气过后，南方应加强抗旱，北方应防涝。全国的农民都需要加强田间管理。

● 农谚说：“伏天的雨，锅里的米”，这时的雷雨普遍比较大，也会伤害到一些旱作物。
● “小暑一声雷，倒转作黄梅”，“倒黄梅”这是一种降水的征兆，必须做好抗旱、防洪的安全措施。
● “小暑热，棉花进行整枝不停歇。”大部分的棉花开始开花，要及时对棉花进行打理。

?小暑气候
“小暑过，一日热三分；小暑不算热，大暑三伏天。” —— 随着小暑节气到来，气温一天天升高，但小暑还不是最热的时候，大暑才是。

南方的热与北方的热完全不一样。
● 南方“桑拿天”：不仅温度高，而且湿度也高；不仅中午热，而且早晚也很热。
● 北方“烧烤天”：尽管太阳暴晒得更厉害，但温度高、湿度小，而且早晚相对凉快。

这段时间是我国的主汛期，降雨量多少对全年是旱是涝最为关键。

同时，这段时间还是我国台风登陆的第一个高峰期，需要关注台风，避免造成灾害。

?小暑三候
■ 初候，温风至 —— 这里的“温风”不是温和的风，而是热乎乎的风，不过小暑的“温风”仅仅是“至”，更利害的在后面呢！
■ 二候，蟋蟀居宇 —— 炎热让蟋蟀离开了田野，跑到屋宇的墙根下避暑。
■ 三候，鹰始击 —— 老鹰已经受不了地面的高温酷热，转而到相对凉快的高空活动。

?小暑美食
小暑美食三宝：黄鳝、蜜汁藕和绿豆芽。

※ 藕
小暑节气有食藕的习俗。清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。因与『偶』同音，民间也用食藕来祝愿婚姻美满。藕可以清热凉血，所以在夏季是最适合不过的食材。

早在南北朝时期，人们就发明了“灌蜜蒸藕”的方法，现在我们常吃的蜜汁糯米藕应该是这一路的传承。

在元代就有了成熟的制作藕粉的工艺，小时候，藕粉曾是我的最爱。

在唐代，苏州的“伤荷藕”是献给皇上的贡品。

※ 黄鳝
“小暑黄鳝赛人参。”鳝鱼因为它长长的身体像蛇，又被称为“长鱼”；又因它是黄色，所以俗称“黄鳝”。

黄鳝冬蛰夏出，常栖息在池塘、小河、稻田等带有淤泥的水中，小暑时节最为圆肥，肉质鲜嫩，不但少刺，而且营养丰富。

?小暑风俗
※ 晒伏
传说这一天是为皇帝晒龙袍的日子，因为日照充足，民间也会在这一天晒伏，梅雨季节过去了，将衣服暴晒在阳光下，除去潮湿和霉虫。记得小时候，我们家每年都要晒伏，我的任务就是拿一个小板凳，做着看着晒的衣物棉被，常常有些大人来跟我开玩笑，想起来特别有趣。

※ 翻经节
“六月六”对于寺庙来说，也是一个特殊的日子，叫“翻经节”。

据说翻经节始于唐僧师徒取经归来，因忘了老龟所托之事，老龟将他们翻落水中，四人上岸后，赶紧把经书一一翻晒在巨石之上。

当然这一听就是虚构，真实的翻经节可能目的还是去潮防霉。我的家乡扬州，在隋炀帝时已有近10万轴经书。从春季开始，扬州很长一段时间处于梅雨季节，经书容易发霉。小暑一到，江南地区的梅雨季节结束，僧侣们便把经书晾晒在烈日之下，以消除霉菌蠹（dù）虫。

小暑的花
※ 莲花
再见双头莲 —— 宋 · 吴芾
我来才见月初圆，两度池开并蒂莲。
嘉瑞还来非偶尔，悬知连岁有丰年。

莲花也称荷花，从周朝就有莲花的栽培历史。莲花高雅圣洁，我们可以想到很多与莲花相关的文化现象，比如：佛菩萨的“莲花宝座”；会说话的人“口吐莲花”；喜庆吉祥，好事连连“并蒂莲花”；女子步态轻盈“步步莲花”；漂亮的小脚“三寸金莲”…

莲花不仅好看，莲藕也是美味的食材。夏天采摘的藕称为“花香藕”，秋天采摘的藕称为“桂花藕”。莲花“出淤泥而不染”，却正是淤泥中的莲藕，滋养着莲的高贵清廉。“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。”

予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。—— 宋 · 周敦颐 《爱莲说》

一首诗时间
※ 小暑 —— 当代 · 左河水
地煮天蒸盼雨风，偶得雷暴半圆虹。
旱南涝北分天壤，却有荷塘色味同。

※ 夏夜追凉 —— 宋 · 杨万里
夜热依然午热同，开门小立月明中。
竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。